4月18日拍摄的2025重庆海外咖啡节现场（手机像片）。新华社记者 杨仕彦 摄

  新华社重庆4月19日电 题：一杯咖啡里的破费大市集

  新华社记者李晓婷、吴燕霞、杨仕彦

  一粒小小咖啡豆，从哥伦比亚安第斯平地区的火山泥土中滋长，经发酵、烘焙后千里淀出专有风范，最终在大洋此岸中国西部山城的炊火气中开释。

  4月18日，为期三天的2025重庆海外咖啡节在重庆市渝中区目田碑十字金街开幕。来自哥伦比亚、意大利、法国、韩国、越南等18个国度和地区，中国23个省份的210余个咖啡关系品牌围绕咖啡破费体验、居品展示、赛事竞技、交易合营开展通常，现场签约金额超5000万元。

  素有“软咖啡黄金产区”好意思誉的哥伦比亚初次算作主宾国亮相咖啡节。“中国已成为哥伦比亚咖啡第六大出口市集，在中国握续设备咖啡交易邦畿具有垂危计谋兴味。”哥伦比亚驻华大使馆公使衔参赞圣地亚哥·甘博亚示意。

  香草味、焦糖味、杏仁酒味……不同风范和口感在舌尖敞开，哥伦比亚博恩冻干咖啡大中华区负责东说念主宣秀好意思正关爱接待前来展台试吃的搭客。“哥伦比亚阿拉比卡咖啡越来越受到中国破费者心疼。”宣秀好意思说，品牌客岁逍遥参加中国市集，如今正从东部沿海地区拓展至西部内陆地区。

  中国海关数据清楚，2020年至2024年，中国咖啡净入口量增长13.08万吨，年均复合增长率达65.7%。“尽管中国咖啡破费市集增幅全球逾越，但现在东说念主均年破费量仅16杯，远低于全球每年东说念主均年破费量的240杯，增长后劲普遍。”亚洲咖啡协会文书长陈振佳说，中国及亚洲咖啡破费正在成为全球咖啡破费新引擎。

  “国内咖啡再行零卖咖啡驱动发展，以瑞幸为代表的O2O咖啡的延迟，进一步汲引了咖啡破费专家化进度。”万俊兆业（上海）海外交易有限公司总司理沈喆带来几款意大利杰作咖啡豆，他告诉记者，在领会汲引的基础上，国内咖啡破费市集迟缓向杰作化、场景化发展，给意大利杰作咖啡带来了精良发展空间。

  一辆橘红色的公路汽车，稍加改良便成了一个移动咖啡馆，来自广州的咖啡品牌“公路咖啡”诱骗着交游搭客。“国内破费者越来越瞩目个性化、体验感，对咖啡豆也有了更深追想，关注豆子的溯源和工艺，咱们也会径直飞到埃塞俄比亚、肯尼亚原产地采购以保证品性。”品牌垄断东说念主王方树说。

  4月18日，在2025重庆海外咖啡节上，一家咖啡品牌的职责主说念主员在致力于（手机像片）。新华社记者 吴燕霞 摄

  一杯咖啡翻开繁密市集，也为等闲咖农带来新的机遇。哥伦比亚慧兰南部海拔1800多米的咖啡栽植庄园中，咖啡栽植户斯特法妮·马丁内斯·冈萨雷斯分娩的咖啡豆每年漂洋过海运至寻他（北京）交易有限公司的工场，制成不同风范的杰作豆。

  “如故，哥伦比亚部分小农户分娩形状纰漏，杰作咖啡市集的拓展则为他们提供了一个发展标的，促使他们汲引栽植质料和附加值，赢得更多利润。咱们与当地4个家庭农时局作，研制出高性价比的性格杰作豆推向国内市集。”寻他（北京）交易有限公司咖啡交易司理孙雨熙说。

  “中国市集特出多元，不同地区破费者心疼的风范也不同，为了更好得志中国破费者需求，哥伦比亚咖啡豆分娩者行使新管理工艺和新树种，不停提供新奇的风范。”哥伦比亚咖啡分娩者协会驻大中华区首席代表吴佳航说。

  不仅仅咖啡，咖啡节现场，咖啡机具厂商、甜品烘焙垄断东说念主品牌、潮玩原创品牌职责室共同打造“城市玩咖潮集”主题场景。通过“咖啡+非遗+科技+艺术”的多元和会，领悟产业链高下贱，让多个鸿沟在此“破圈”，构建“咖啡+”千里浸体验破费场景空间。

  走在山城重庆的三街六市男同 做爱，来自中国云南、南好意思、非洲的各色咖啡豆总有一款能得志你的味蕾。2024年，重庆咖啡店数目已拓展至3265家，位于宇宙前十，越来越多的独处咖啡馆、文创咖啡馆、热点ip咖啡拔节滋长，带动“咖啡+”交易链条不停拓展。